Top 10 món ăn đặc sản Porto

Porto không chỉ nổi tiếng với cảnh quan hữu tình bên dòng sông Douro mà còn chinh phục du khách bằng những hương vị độc đáo khó quên. Từ những món ăn đường phố dân dã đến các món truyền thống lâu đời, mỗi món ăn đặc sản Porto đều mang trong mình câu chuyện và tinh hoa ẩm thực riêng. Cùng 190 Travel khám phá danh sách những món ngon trứ danh để hành trình của bạn thêm trọn vẹn và đầy trải nghiệm thú vị.

Bánh sandwich kiểu Bồ Đào Nha (Francesinha)

Francesinha được xem là món ăn “quốc hồn quốc túy” của Porto, lấy cảm hứng từ sandwich Pháp nhưng biến tấu đậm đà theo khẩu vị Bồ Đào Nha. Món ăn này gồm nhiều lớp bánh mì kẹp xúc xích, thịt nguội, thịt bò nướng, phủ phô mai tan chảy và đặc biệt là sốt cà chua - bia cay nồng được chan ngập, tạo nên hương vị béo ngậy nhưng không ngán. Khi thưởng thức, Francesinha thường đi kèm khoai tây chiên và một ly bia mát lạnh, càng làm tăng trải nghiệm trọn vẹn của thực khách.

Không chỉ là món ăn no nê, Francesinha còn được coi là biểu tượng văn hóa ẩm thực Porto, gắn liền với những quán ăn bình dân lẫn nhà hàng nổi tiếng. Mỗi nơi lại có một công thức sốt riêng biệt, khiến du khách muốn quay lại để khám phá nhiều hương vị khác nhau. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn nếm thử linh hồn ẩm thực Porto trong một món ăn duy nhất.

Gợi ý quán ăn nổi tiếng với Francesinha ở Porto:

• Café Santiago - Rua de Passos Manuel 226, Porto: Quán ăn huyền thoại, nổi tiếng nhất với Francesinha truyền thống, luôn đông khách địa phương và du khách.
• Brasão Cervejaria Aliados - Rua de Ramalho Ortigão 28, Porto: Không gian hiện đại, nổi tiếng với Francesinha được chế biến tinh tế và phục vụ cùng bia thủ công.
• Bufete Fase - Rua de Santa Catarina 1147, Porto: Quán nhỏ, giản dị nhưng được coi là một trong những nơi có Francesinha ngon nhất thành phố.
• Yuko Tavern - Rua de Costa Cabral 2331, Porto: Nổi bật với hương vị sốt cay đặc trưng, mang phong cách gia truyền độc đáo.

Dạ dày hầm (Tripas à Moda do Porto)

Tripas à Moda do Porto là một trong những món ăn đặc sản Porto lâu đời, gắn liền với lịch sử thành phố từ thế kỷ 15. Món ăn này được chế biến từ lòng bò, đậu trắng, xúc xích chorizo và nhiều loại thịt hầm cùng gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, béo bùi nhưng vẫn rất cân bằng. Với người dân Porto, Tripas không chỉ là món ăn thường ngày mà còn mang giá trị truyền thống, thể hiện sự sáng tạo và bền bỉ trong ẩm thực.

Khi thưởng thức Tripas à Moda do Porto, bạn sẽ cảm nhận rõ nét phong cách ẩm thực mộc mạc, nồng hậu của người dân nơi đây. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn khám phá chiều sâu văn hóa ẩm thực cùng 190 Travel trong hành trình trải nghiệm Porto, bởi mỗi quán ăn đều có công thức riêng mang dấu ấn đặc biệt.

Gợi ý quán ăn nổi tiếng với Tripas à Moda do Porto:

• Restaurante Abadia do Porto - Rua Ateneu Comercial do Porto 22, Porto: Quán truyền thống lâu đời, nổi tiếng với Tripas chuẩn vị, phục vụ trong không gian ấm cúng.
• Casa Nanda - Rua da Alegria 394, Porto: Nhà hàng gia đình thân thiện, mang đến hương vị Tripas đậm đà theo công thức địa phương.
• O Buraco - Rua do Bolhão 95, Porto: Nơi lý tưởng để thưởng thức món ăn bình dân Porto với giá cả hợp lý và khẩu vị đậm chất bản địa.
• Taberna dos Mercadores - Rua dos Mercadores 36, Porto: Không gian nhỏ nhắn, ấm áp, chuyên phục vụ những món truyền thống như Tripas được chế biến tinh tế.

Xem thêm: Top 10 món ăn đặc sản Bồ Đào Nha, nhưng tại Porto, cách nêm nếm và dùng kèm rau xanh tạo cảm giác nhẹ vị hơn so với nhiều vùng khác.

Cá tuyết xé trộn (Bacalhau à Brás)

Bacalhau à Brás là món ăn truyền thống được chế biến từ cá tuyết muối, nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Bồ Đào Nha. Cá tuyết sau khi ngâm cho bớt mặn sẽ được xé nhỏ, xào cùng hành tây, khoai tây thái sợi chiên giòn và trứng đánh tan, tạo nên hỗn hợp vàng óng, thơm lừng. Món ăn có vị mặn nhẹ của cá, béo bùi từ trứng, giòn rụm của khoai tây, hòa quyện thành hương vị hài hòa và đầy cuốn hút.

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, Bacalhau à Brás còn được xem là món ăn “quốc dân” mà hầu như gia đình nào ở Bồ Đào Nha cũng từng chế biến. Tại Porto, món ăn này thường được phục vụ kèm với rau xanh tươi mát và quả ô liu đen, làm tăng thêm sự cân bằng cho khẩu vị. Đây là món ăn bạn không nên bỏ lỡ khi muốn khám phá tinh hoa ẩm thực của thành phố cảng này.

Gợi ý quán ăn nổi tiếng với Bacalhau à Brás ở Porto:

• Adega São Nicolau - Rua de São Nicolau 1, Porto: Nhà hàng nhỏ ven sông, nổi tiếng với các món cá truyền thống, đặc biệt là Bacalhau à Brás.
• Casa da Mariquinhas - Rua de São Sebastião 25, Porto: Không gian ấm cúng, thường có nhạc Fado, phục vụ Bacalhau đậm đà chuẩn vị.
• Ode Porto Wine House - Largo do Terreiro 7, Porto: Nhà hàng sang trọng, kết hợp hương vị truyền thống và cách trình bày hiện đại, rất được du khách yêu thích.
• Taberna Santo António - Rua das Virtudes 32, Porto: Quán ăn địa phương nổi tiếng, mang lại trải nghiệm Bacalhau mộc mạc nhưng đầy hấp dẫn.

Súp cải xanh (Caldo Verde)

Caldo Verde là một trong những món ăn đặc sản Porto giản dị nhưng vô cùng được yêu thích, thường xuất hiện trong các bữa tiệc gia đình hay lễ hội truyền thống. Món súp này được nấu từ khoai tây nghiền mịn, cải xoăn thái sợi mảnh, xúc xích chorizo và chút dầu ô liu, tạo nên hương vị thanh ngọt, béo nhẹ mà vẫn ấm áp. Với sắc xanh đặc trưng của rau cải, Caldo Verde không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác gần gũi, mộc mạc.

Đây là món ăn thường được người Porto thưởng thức vào buổi tối se lạnh hoặc những dịp sum họp, bởi nó gợi lên sự ấm cúng và thân tình. Đối với du khách, Caldo Verde không chỉ là một bát súp, mà còn là cách để cảm nhận nhịp sống và văn hóa ẩm thực Porto qua sự tinh tế trong từng nguyên liệu.

Gợi ý quán ăn nổi tiếng với Caldo Verde ở Porto:

• Adega Vila Meã - Rua do Dr. Alves da Veiga 136, Porto: Quán ăn truyền thống, nổi tiếng với súp Caldo Verde đậm đà hương vị quê nhà.
• Taberna de Santo António - Rua das Virtudes 32, Porto: Nơi ấm cúng, phục vụ Caldo Verde chuẩn vị trong bầu không khí mộc mạc.
• Casa Aleixo - Rua da Estação 216, Porto: Nhà hàng gia đình lâu đời, nổi bật với những món súp truyền thống, đặc biệt là Caldo Verde.
• Adega São Nicolau - Rua de São Nicolau 1, Porto: Không gian nhỏ ven sông, nơi du khách có thể thưởng thức Caldo Verde trong khung cảnh yên bình.

Bánh mì thịt lợn quay (Sandes de Pernil)

Sandes de Pernil là món bánh mì kẹp thịt heo quay đặc trưng của Porto, thường được chế biến từ phần thịt chân sau (pernil) được tẩm ướp gia vị rồi nướng chậm cho đến khi mềm ngọt và thơm lừng. Khi kẹp vào bánh mì giòn nóng, kết hợp thêm chút sốt hoặc phô mai Serra béo ngậy, món ăn mang đến sự hòa quyện giữa hương vị đậm đà và kết cấu hấp dẫn. Đây là món ăn đường phố quen thuộc, rất được người dân Porto yêu thích trong những bữa ăn nhanh.

Điểm đặc biệt khiến Sandes de Pernil trở nên cuốn hút chính là sự mộc mạc nhưng đầy tinh tế trong cách chế biến. Nếu đồng hành cùng 190 Travel trong hành trình khám phá Porto, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua Sandes de Pernil, món ngon dân dã nhưng đầy cuốn hút.

Gợi ý quán ăn nổi tiếng với Sandes de Pernil ở Porto:

• Casa Guedes - Praça dos Poveiros 130, Porto: Nổi tiếng nhất với Sandes de Pernil kẹp phô mai Serra, luôn nằm trong danh sách phải thử của du khách.
• Casa Guedes Rooftop - Avenida dos Aliados 151, Porto: Phiên bản hiện đại hơn của Casa Guedes, vừa phục vụ Sandes de Pernil ngon trứ danh, vừa có view thành phố tuyệt đẹp.
• Conga - Casa das Bifanas - Rua do Bonjardim 314, Porto: Không gian sôi động, chuyên các món bánh mì kẹp thịt, trong đó Sandes de Pernil được thực khách ưa chuộng không kém.
• Taberna Santo António - Rua das Virtudes 32, Porto: Quán ăn mộc mạc, phục vụ Sandes de Pernil cùng nhiều món truyền thống trong không gian đậm chất Porto.

Bạch tuộc nướng (Polvo à Lagareiro)

Polvo à Lagareiro là một trong những món ăn đặc sản Porto khiến nhiều du khách mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn được chế biến từ bạch tuộc tươi, nướng giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm ngọt, sau đó rưới ngập dầu ô liu, rắc thêm tỏi nướng vàng ruộm và rau thơm. Khi ăn kèm khoai tây đập dập nướng giòn vỏ, hương vị hòa quyện vừa mộc mạc, vừa tinh tế, thể hiện trọn vẹn sự khéo léo của ẩm thực Porto.

Điều làm Polvo à Lagareiro trở nên hấp dẫn chính là sự cân bằng tuyệt vời giữa hương vị biển cả và sự ấm áp từ cách chế biến truyền thống. Đây là món ăn thường được thưởng thức trong những bữa tối sum vầy hoặc các dịp đặc biệt, và cũng là trải nghiệm khó quên với bất kỳ ai đang tìm kiếm dấu ấn ẩm thực Porto đậm chất bản địa.

Gợi ý quán ăn nổi tiếng với Polvo à Lagareiro ở Porto:

• Taberna dos Mercadores - Rua dos Mercadores 36, Porto: Nhà hàng nhỏ nhưng nổi tiếng, phục vụ Polvo à Lagareiro chuẩn vị, được nhiều du khách ca ngợi.
• Adega São Nicolau - Rua de São Nicolau 1, Porto: Quán ăn ven sông, ấm cúng, nổi bật với các món hải sản truyền thống, đặc biệt là bạch tuộc nướng dầu ô liu.
• Restaurante Abadia do Porto - Rua Ateneu Comercial do Porto 22, Porto: Không gian cổ điển, phục vụ nhiều món truyền thống Porto, trong đó có Polvo à Lagareiro rất được yêu thích.
• Ode Porto Wine House - Largo do Terreiro 7, Porto: Nhà hàng sang trọng, kết hợp công thức truyền thống và cách trình bày tinh tế, mang đến trải nghiệm Polvo à Lagareiro đẳng cấp.

​​​​​​​​​​​​​​Nếu từng tham khảo Top 10 món ăn đặc sản Algarve, bạn sẽ nhận ra Polvo à Lagareiro ở Porto thiên về vị dầu ô liu và tỏi nướng rõ nét hơn, thay vì nhấn mạnh hải sản thuần vị như miền Nam.

Cơm vịt (Arroz de Pato)

Arroz de Pato là món cơm vịt truyền thống nổi tiếng của Bồ Đào Nha, được chế biến cầu kỳ để giữ trọn hương vị thơm ngon. Vịt được nấu chín mềm, xé nhỏ, sau đó trộn cùng cơm đã nấu bằng nước luộc vịt và gia vị đậm đà. Cuối cùng, món ăn được phủ thêm xúc xích chorizo thái lát rồi đem nướng cho đến khi mặt cơm vàng óng và dậy mùi hấp dẫn. Hương vị béo ngậy của thịt vịt, chút cay nồng từ chorizo hòa cùng cơm thơm tạo nên một tổng thể hài hòa và lôi cuốn.

Món Arroz de Pato thường được phục vụ trong những dịp đặc biệt, bởi sự cầu kỳ trong chế biến và độ “sang trọng” của nguyên liệu. Tại Porto, đây là món ăn được nhiều nhà hàng truyền thống đưa vào thực đơn, mang đến cho du khách cơ hội nếm thử một trong những tinh hoa ẩm thực của Bồ Đào Nha.

Gợi ý quán ăn nổi tiếng với Arroz de Pato ở Porto:

• Casa da Mariquinhas - Rua de São Sebastião 25, Porto: Nhà hàng truyền thống lâu đời, nổi tiếng với Arroz de Pato đậm vị, thường kèm nhạc Fado lãng mạn.
• Abadia do Porto - Rua Ateneu Comercial do Porto 22, Porto: Một trong những địa chỉ quen thuộc để thưởng thức ẩm thực Bồ Đào Nha cổ điển, đặc biệt là cơm vịt nướng thơm lừng.
• D. Tonho - Cais da Ribeira 13, Porto: Không gian ven sông đẹp mắt, nơi bạn có thể vừa thưởng thức Arroz de Pato vừa ngắm cảnh sông Douro.
• Ode Porto Wine House - Largo do Terreiro 7, Porto: Nhà hàng cao cấp, phục vụ Arroz de Pato với cách trình bày tinh tế, mang lại trải nghiệm ẩm thực sang trọng.

Bánh mì thịt heo lát mỏng (Bifana)

Bifana là một trong những món ăn đặc sản Porto bình dân nhưng lại cực kỳ nổi tiếng, thường được dùng như bữa ăn nhanh hoặc món ăn vặt. Món này gồm bánh mì kẹp thịt heo thái mỏng, được tẩm ướp gia vị rồi hầm trong nước sốt tỏi và rượu vang trắng cho đến khi thấm mềm, thơm nức mũi. Khi ăn, lớp thịt nóng hổi, đậm vị hòa cùng vỏ bánh mì giòn rụm, tạo nên hương vị vừa đơn giản vừa khó quên.

Với sự mộc mạc và đậm chất đường phố, Bifana từ lâu đã trở thành lựa chọn yêu thích của cả người dân địa phương lẫn du khách. Trải nghiệm món ăn này cùng hành trình Tour du lịch Bồ Đào Nha​​​​​​​ của 190 Travel sẽ mang đến cho bạn cái nhìn chân thực hơn về đời sống ẩm thực Porto, nơi những hương vị dân dã lại để lại ấn tượng sâu sắc.

Gợi ý quán ăn nổi tiếng với Bifana ở Porto:

• Conga - Casa das Bifanas - Rua do Bonjardim 314, Porto: Quán ăn huyền thoại chuyên Bifana cay nồng, luôn đông khách và náo nhiệt.
• Casa Guedes - Praça dos Poveiros 130, Porto: Không chỉ nổi tiếng với Sandes de Pernil, nơi đây còn phục vụ Bifana thơm ngon, được nhiều thực khách ưa chuộng.
• Gazela Cachorrinhos da Batalha - Travessa Cimo de Vila 4, Porto: Nổi tiếng với món bánh mì kẹp, trong đó Bifana là lựa chọn phổ biến nhờ hương vị đậm đà.
• Café Restaurante O Afonso - Rua da Torrinha 219, Porto: Không gian giản dị, phục vụ Bifana truyền thống đúng điệu, thích hợp cho bữa ăn nhanh gọn.

Thịt heo hầm (Rojões à Moda do Minho)

Rojões à Moda do Minho là một trong những món ăn đặc sản Porto mang hương vị đậm đà và gắn liền với phong cách ẩm thực vùng miền Bắc Bồ Đào Nha. Thịt heo được ướp với tỏi, rượu vang trắng và gia vị truyền thống, sau đó chiên hoặc hầm đến khi vàng ruộm, mềm ngọt và thấm vị. Món ăn thường được ăn kèm với khoai tây chiên giòn hoặc cơm, mang lại cảm giác no nê và thỏa mãn.

Điều hấp dẫn ở Rojões à Moda do Minho không chỉ nằm ở hương vị béo ngậy mà còn ở sự dân dã, gần gũi. Một trải nghiệm khó bỏ lỡ cho những ai muốn hiểu rõ hơn về nét tinh tế trong ẩm thực và phong cách sống của người Porto.

Gợi ý quán ăn nổi tiếng với Rojões à Moda do Minho ở Porto:

• Casa Aleixo - Rua da Estação 216, Porto: Quán gia đình lâu đời, nổi tiếng với các món thịt đậm vị, trong đó có Rojões à Moda do Minho.
• Adega Vila Meã - Rua do Dr. Alves da Veiga 136, Porto: Nhà hàng truyền thống, phục vụ Rojões thơm ngon trong không gian ấm cúng.
• O Buraco - Rua do Bolhão 95, Porto: Nơi lý tưởng để thưởng thức món ăn dân dã Porto với hương vị chân thật và giá cả phải chăng.
• Taberna de Santo António - Rua das Virtudes 32, Porto: Quán nhỏ mang phong cách mộc mạc, chuyên phục vụ các món ăn truyền thống, đặc biệt là Rojões chuẩn vị.

Bánh trứng nướng (Pastéis de Nata)

Pastéis de Nata là món bánh ngọt trứ danh của Bồ Đào Nha, được làm từ lớp vỏ bánh ngàn lớp giòn tan ôm trọn phần nhân kem trứng béo ngậy, vàng óng. Khi vừa nướng xong, bánh tỏa hương thơm quyến rũ, lớp vỏ giòn rụm hòa cùng phần nhân mềm mịn, ngọt vừa phải, khiến ai thưởng thức cũng khó mà dừng lại ở một chiếc.

Món bánh nhỏ bé nhưng đầy mê hoặc này thường được ăn kèm cùng một tách cà phê espresso, trở thành thói quen ẩm thực quen thuộc của người dân Porto. Với vị ngọt ngào và sự đơn giản trong cách thưởng thức, Pastéis de Nata mang đến cảm giác gần gũi, ấm áp, rất thích hợp để kết thúc một hành trình ẩm thực bằng một chút ngọt ngào.

Gợi ý quán ăn nổi tiếng với Pastéis de Nata ở Porto:

• Manteigaria - Rua de Alexandre Braga 24, Porto: Tiệm bánh nổi tiếng với Pastéis de Nata nướng nóng hổi ngay tại chỗ, lớp vỏ giòn và nhân béo ngậy.
• Nata Lisboa - Rua das Flores 291, Porto: Không gian hiện đại, chuyên phục vụ Pastéis de Nata kèm cà phê, rất được giới trẻ ưa chuộng.
• Confeitaria do Bolhão - Rua Formosa 339, Porto: Tiệm bánh lâu đời, nơi bạn có thể thưởng thức Pastéis de Nata trong không khí cổ điển của Porto.
• Fábrica da Nata - Rua de Santa Catarina 331, Porto: Quán rộng rãi, phục vụ Pastéis de Nata nóng hổi với lớp vỏ cực kỳ giòn, luôn hút khách du lịch.

Hành trình khám phá Porto sẽ thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua những món ăn đặc sản Porto hấp dẫn mà chúng ta vừa điểm qua. Vậy thì còn đợi gì nữa, cùng 190 Travel đặt vé ngay hôm nay để sẵn sàng thưởng thức ẩm thực đỉnh cao, dạo bước qua những con phố cổ kính và tận hưởng một chuyến đi tràn đầy năng lượng, đồng thời tích lũy thêm nhiều kinh nghiệm du lịch cho bản thân. Porto đang chờ bạn khám phá.