Top 10 món ăn đặc sản Arequipa

Món ăn đặc sản Arequipa nổi tiếng không chỉ bởi hương vị đậm đà mà còn bởi sự kết hợp tinh tế giữa truyền thống ẩm thực bản địa và ảnh hưởng từ châu Âu. Thành phố được mệnh danh là “thủ đô ẩm thực của Peru” này mang đến những trải nghiệm khó quên qua từng món ăn, từ các món cay nồng, giàu gia vị cho đến những món tráng miệng ngọt ngào đặc trưng. Nếu bạn là tín đồ ẩm thực và muốn khám phá nét văn hóa độc đáo của vùng đất này, hãy cùng 190 Travel tìm hiểu ngay top 10 đặc sản Arequipa hấp dẫn nhất nhé.

Ceviche (Gỏi cá sống)

Ceviche là một trong những đặc sản Arequipa cũng như của cả Peru, nổi tiếng với hương vị tươi mát, thanh nhẹ và đậm chất biển cả. Món ăn được chế biến từ cá tươi hoặc hải sản, “nấu chín” bằng nước cốt chanh tươi thay cho nhiệt, sau đó trộn cùng hành tím, ớt ají amarillo, rau mùi và muối. Vị chua thanh của chanh hòa quyện cùng vị cay nhẹ của ớt và vị ngọt tự nhiên của cá tươi mang lại sự bùng nổ hương vị ngay từ miếng đầu tiên.

Ở Arequipa, Ceviche thường được phục vụ kèm khoai lang luộc, bắp hạt to (choclo) và rong biển chiên giòn, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa vị chua, ngọt và mặn. Ngoài cách chế biến truyền thống, nhiều nhà hàng tại đây còn biến tấu Ceviche với tôm sông, cá nước ngọt từ vùng Andes hoặc pha thêm chút sữa hổ (leche de tigre) để món ăn thêm đậm đà.

Địa chỉ gợi ý:

• Cevichería Fory Fay (Av. Dolores 111, José Luis Bustamante y Rivero, Arequipa): Quán chuyên về các loại ceviche tươi ngon, đặc biệt là ceviche cá trắng và ceviche hải sản tổng hợp. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 11:00 - 17:00.
• Cevichería Cevichito (Av. Dolores 116, Arequipa): Không gian bình dân nhưng rất đông khách địa phương. Ceviche ở đây nổi tiếng bởi hương vị đậm chua và phần leche de tigre đặc sắc. Giờ mở cửa: Thứ Ba - Chủ Nhật 11:00 - 17:30.
• Cevichería El Muelle (Calle San Francisco 217, Arequipa): Nằm ngay trung tâm thành phố, thuận tiện cho du khách. Quán phục vụ nhiều loại ceviche và hải sản tươi, kèm khoai lang ngọt và bắp địa phương. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 11:00 - 18:00.

Adobo Arequipeño (Thịt lợn hầm)

Adobo Arequipeño là một trong những món ăn đặc sản Arequipa được người dân nơi đây vô cùng yêu thích, thường xuất hiện trong các bữa sáng cuối tuần. Món ăn được chế biến từ thịt heo ướp cùng ớt đỏ ají panca, tỏi, hành tây, giấm chicha de jora (rượu ngô truyền thống) và nhiều loại gia vị đặc trưng, sau đó hầm chậm trong nồi đất cho đến khi thịt mềm nhừ, thấm đẫm hương vị. Nước sốt của món adobo có màu đỏ sẫm, vị cay nhẹ xen lẫn chút chua thanh, đậm đà và rất đưa cơm hoặc ăn kèm bánh mì tươi.

Ở Arequipa, Adobo không chỉ là món ăn thường nhật mà còn là nét văn hóa ẩm thực đặc sắc, gắn liền với truyền thống “Domingo de Adobo” (Chủ nhật ăn Adobo). Người dân địa phương thường tụ tập gia đình, bạn bè vào sáng Chủ nhật để cùng thưởng thức món ăn này, coi đó như một nghi thức ẩm thực không thể thiếu. Một số nhà hàng còn phục vụ Adobo kèm khoai tây địa phương hoặc cơm trắng để làm bữa ăn thêm phần no đủ.

Địa chỉ gợi ý:

• La Nueva Palomino (Calle Leon Velarde 419, Yanahuara, Arequipa): Picantería nổi tiếng nhất Arequipa, chuyên phục vụ món ăn truyền thống. Adobo ở đây được nấu đúng kiểu cổ điển, nước sốt cay nồng, thịt heo mềm thơm. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 11:00 - 17:00.
• Sol de Mayo (Jerusalén 207, Yanahuara, Arequipa): Nhà hàng lâu đời với sân vườn rộng rãi, thích hợp cho bữa trưa gia đình. Adobo tại đây có hương vị hài hòa, không quá cay, được nhiều du khách đánh giá cao. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 11:00 - 22:00.
• La Capitana (Calle Bolívar 107, Arequipa): Picantería truyền thống nổi bật với các món hầm đặc sản. Adobo ở La Capitana thường được phục vụ kèm bánh mì, nước sốt đậm đà, cay vừa phải. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Thứ Bảy 11:00 - 17:00.

Chupe de Camarones (Súp tôm kem)

Chupe de Camarones món ăn được xem như “linh hồn” của ẩm thực nơi đây. Món súp này có nguồn gốc từ truyền thống ẩm thực Andes, kết hợp khéo léo giữa nguyên liệu sông núi và đồng quê. Nguyên liệu chính là tôm sông tươi (camarones), được nấu cùng khoai tây, ngô, đậu Hà Lan, ớt ají panca, sữa và một ít phô mai tươi, tạo nên hương vị vừa béo ngậy, cay nhẹ lại ngọt thanh từ hải sản. Nước dùng đỏ sánh, đậm đà, thơm nức mùi gia vị truyền thống, làm ấm lòng thực khách ngay từ thìa đầu tiên. Các món cay đặc trưng của Arequipa cho thấy cách người Peru sử dụng ớt và gia vị để tạo chiều sâu hương vị. Ở những khu vực có điều kiện tự nhiên khác, nguyên liệu và cách chế biến cũng thay đổi rõ rệt, điều này được thể hiện khá rõ trong Top 10 món ăn đặc sản Machu Picchu, nơi ẩm thực gắn chặt với nông sản vùng cao.

Ở Arequipa, Chupe de Camarones không chỉ là món ăn ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực địa phương. Người dân thường chế biến món này trong các dịp lễ hội, sum họp gia đình hoặc để chiêu đãi khách quý. Ngoài tôm sông, một số nhà hàng còn biến tấu với tôm biển hay thêm rau cải bản địa, nhưng hương vị đặc trưng vẫn giữ nguyên sự hòa quyện hài hòa giữa vị cay, ngọt và béo.

Địa chỉ gợi ý:

• La Nueva Palomino (Calle Leon Velarde 419, Yanahuara, Arequipa): Picantería danh tiếng, nổi bật với các món truyền thống Arequipa. Chupe de Camarones ở đây đậm đà, tôm tươi ngọt thịt, nước dùng cay nồng hấp dẫn. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 11:00 - 17:00.
• Sol de Mayo (Jerusalén 207, Yanahuara, Arequipa): Không gian sân vườn thoáng đãng, rất thích hợp để thưởng thức súp tôm sông cùng bạn bè, gia đình. Chupe de Camarones tại đây có vị béo hài hòa, không quá cay, phù hợp với nhiều khẩu vị. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 11:00 - 22:00.
• Zig Zag Restaurant (Calle Zela 210, Arequipa): Nhà hàng phong cách fusion nhưng vẫn giữ tinh thần truyền thống. Phiên bản Chupe de Camarones ở Zig Zag được trình bày tinh tế, nước súp béo nhẹ, hương vị cân bằng, rất được du khách quốc tế yêu thích. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 12:00 - 22:00.

Causa Rellena (Khoai tây nghiền kẹp)

Causa Rellena là một trong những món ăn đặc sản Arequipa hấp dẫn, vừa thanh mát vừa tinh tế, thường được phục vụ như món khai vị. Món ăn này được làm từ khoai tây vàng đặc sản Peru (papa amarilla) nghiền mịn, trộn với nước cốt chanh, dầu và một chút ớt ají amarillo để tạo màu vàng đẹp mắt và vị cay nhẹ. Lớp khoai tây dẻo mịn được xếp xen kẽ với nhân gồm thịt gà xé, cá ngừ hoặc hải sản trộn sốt mayonnaise, thêm bơ, trứng luộc và rau củ tươi. Hương vị chua nhẹ của chanh, béo ngậy từ sốt và khoai tây mềm thơm tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, dễ ăn và rất bắt mắt.

Tại Arequipa, Causa Rellena không chỉ giữ nguyên công thức truyền thống mà còn được sáng tạo với nhiều biến tấu, như nhân tôm, hải sản sông hoặc thêm lớp rau quả địa phương để làm mới hương vị. Đây là món ăn lý tưởng để khởi đầu bữa tiệc ẩm thực Arequipa, mang đến cảm giác nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ ấn tượng.

Địa chỉ gợi ý:

• Zig Zag Restaurant (Calle Zela 210, Arequipa): Nhà hàng nổi tiếng với phong cách fusion. Causa Rellena ở đây được trình bày đẹp mắt, kết hợp nhân hải sản, phù hợp với du khách quốc tế. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 12:00 - 22:00.
• Chicha por Gastón Acurio (Santa Catalina 210, Arequipa): Nhà hàng của bếp trưởng nổi tiếng Gastón Acurio, phục vụ Causa Rellena hiện đại nhưng vẫn giữ trọn hương vị Peru. Du khách đánh giá cao sự cân bằng giữa khoai tây và nhân gà/cá. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 12:00 - 23:00.
• Sol de Mayo (Jerusalén 207, Yanahuara, Arequipa): Nhà hàng lâu đời với không gian sân vườn thoáng mát. Causa Rellena tại đây mang phong vị truyền thống, phần nhân gà đậm đà, khoai tây mềm mịn. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 11:00 - 22:00.

Leche de Tigre (Nước sốt “sữa hổ”)

Leche de Tigre là một đặc sản độc đáo, thường được xem như “linh hồn” của ceviche. Đây là phần nước cốt còn lại sau khi ướp cá sống với nước cốt chanh, ớt ají amarillo, hành tím, muối, tiêu và nước dùng hải sản. Hỗn hợp này có màu trắng đục, vị chua cay mặn ngọt hài hòa, vừa tươi mát vừa kích thích vị giác. Người Peru tin rằng Leche de Tigre không chỉ là món khai vị tuyệt hảo mà còn có tác dụng “giải rượu” rất hiệu quả, bởi hương vị mạnh mẽ và sảng khoái.

Ở Arequipa, Leche de Tigre thường được phục vụ trong ly nhỏ, kèm vài miếng cá, tôm hoặc hải sản, đôi khi thêm chút ngô rang (cancha) và rong biển để tăng hương vị. Một số quán còn biến tấu bằng cách cho thêm chút pisco (rượu nho Peru) để làm món ăn thêm phần đậm đà. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn trải nghiệm ẩm thực Arequipa theo cách mới lạ và đầy năng lượng.

Địa chỉ gợi ý:

• Cevichería Fory Fay (Av. Dolores 111, José Luis Bustamante y Rivero, Arequipa): Quán chuyên ceviche và các món hải sản tươi. Leche de Tigre ở đây có hương vị đậm đà, cay nhẹ, thường được phục vụ kèm ngô rang giòn. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 11:00 - 17:00.
• El Muelle Cevichería (Calle San Francisco 217, Arequipa): Nằm ngay trung tâm thành phố, nổi tiếng với ceviche và Leche de Tigre tươi mát, thích hợp cho du khách dừng chân giữa hành trình tham quan. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 11:00 - 18:00.
• Cevichería Cevichito (Av. Dolores 116, Arequipa): Quán bình dân nhưng đông khách địa phương. Leche de Tigre tại đây được pha chua cay vừa miệng, rất hợp cho ai thích vị truyền thống. Giờ mở cửa: Thứ Ba - Chủ Nhật 11:00 - 17:30.

Rocoto Relleno (Ớt rocoto nhồi)

Rocoto Relleno là món ăn đặc sản Arequipa nổi tiếng và được coi như biểu tượng ẩm thực của thành phố này. Món ăn sử dụng quả rocoto, loại ớt đỏ tươi, tròn mọng, cay nồng đặc trưng của vùng Andes. Người đầu bếp khéo léo bỏ hạt để giảm bớt độ cay, sau đó nhồi nhân thịt băm, hành tây, đậu phộng, nho khô và các loại gia vị, phủ thêm lớp phô mai tươi rồi đem nướng cho đến khi bề mặt vàng óng, dậy mùi hấp dẫn. Khi thưởng thức, vị cay nồng của rocoto hòa quyện cùng vị béo của phô mai và vị ngọt mặn của nhân thịt, tạo nên hương vị vừa mạnh mẽ vừa tinh tế, rất khó quên. Những món ăn như Rocoto Relleno thường được người dân Arequipa chọn thưởng thức vào những thời điểm rất riêng trong ngày hoặc trong các dịp sum họp. Chính cách ăn, thời điểm ăn, không khí ăn ấy lại là một phần quan trọng khi tham gia Tour du lịch Peru, bởi ẩm thực không tách rời nhịp sống địa phương.

Ở Arequipa, Rocoto Relleno thường được ăn kèm với khoai tây nướng hoặc “pastel de papa” (một loại bánh khoai tây nhiều lớp), mang đến sự cân bằng giữa tinh bột và độ đậm đà của món ăn. Đây không chỉ là một món ăn truyền thống, mà còn là niềm tự hào văn hóa, gắn liền với lịch sử và bản sắc của vùng đất “Thành phố Trắng”.

Địa chỉ gợi ý:

• La Nueva Palomino (Calle Leon Velarde 419, Yanahuara, Arequipa): Picantería nổi tiếng nhất thành phố, Rocoto Relleno ở đây cay nồng chuẩn vị, ăn kèm bánh khoai tây truyền thống. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 11:00 - 17:00.
• Sol de Mayo (Jerusalén 207, Yanahuara, Arequipa): Nhà hàng lâu đời với sân vườn rộng rãi. Rocoto Relleno tại đây có hương vị hài hòa, không quá cay, rất hợp khẩu vị du khách quốc tế. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 11:00 - 22:00.
• Chicha por Gastón Acurio (Santa Catalina 210, Arequipa): Nhà hàng của bếp trưởng danh tiếng Gastón Acurio, phục vụ Rocoto Relleno với phong cách hiện đại, trình bày đẹp mắt nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 12:00 - 23:00.

Cuy (Chuột lang)

Cuy là đặc sản độc đáo và cũng gây tò mò nhất đối với du khách quốc tế. Chuột lang (cuy) vốn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng đã gắn bó với người dân vùng Andes hàng trăm năm qua. Tại Arequipa, món cuy thường được chế biến theo cách nướng nguyên con hoặc chiên giòn, ướp cùng các loại gia vị đặc trưng như tỏi, thìa là, tiêu, ớt ají panca và thảo mộc địa phương. Khi chín, lớp da cuy vàng giòn, thịt bên trong mềm ngọt, mang hương vị đậm đà khó quên.

Người dân Arequipa xem Cuy không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự gắn kết gia đình và truyền thống ẩm thực lâu đời. Món này thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, ngày quan trọng hoặc khi có khách quý. Cuy thường được ăn kèm với khoai tây nướng, ngô hạt to (choclo) và sốt ớt đặc trưng, tạo nên sự kết hợp đầy màu sắc và hương vị.

Địa chỉ gợi ý:

• La Nueva Palomino (Calle Leon Velarde 419, Yanahuara, Arequipa): Picantería danh tiếng, nơi bạn có thể thưởng thức cuy nướng chuẩn vị truyền thống, da giòn và thịt thơm mềm. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 11:00 - 17:00.
• La Benita de Characato (Calle Los Arces 209, Characato, Arequipa): Nổi tiếng với các món đặc sản vùng cao nguyên, đặc biệt là cuy chiên giòn vàng, ăn kèm khoai tây và sốt ají cay nồng. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 11:00 - 17:00.
• Sol de Mayo (Jerusalén 207, Yanahuara, Arequipa): Nhà hàng lâu đời phục vụ cuy trong không gian sân vườn rộng rãi, thích hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình. Cuy tại đây được chế biến cầu kỳ, hương vị cân bằng, dễ ăn với du khách quốc tế. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 11:00 - 22:00.

Arroz con Pato (Cơm với thịt vịt)

Arroz con Pato là một món ăn được ưa chuộng, mang hương vị vừa dân dã vừa tinh tế. Món ăn này được chế biến từ thịt vịt om mềm trong bia đen hoặc chicha de jora (rượu ngô truyền thống), sau đó nấu cùng cơm và các loại rau củ. Nguyên liệu không thể thiếu là rau mùi (cilantro), tạo nên màu xanh đặc trưng và hương thơm rất riêng cho món cơm. Khi thưởng thức, từng hạt cơm dẻo hòa quyện với vị ngọt béo của thịt vịt, chút chua nhẹ từ bia và vị thanh mát của rau mùi, mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm chất Peru.

Tại Arequipa, Arroz con Pato thường được chế biến theo phong cách địa phương, thêm ớt ají amarillo để tạo màu sắc bắt mắt và hương vị cay nhẹ. Một số nhà hàng còn phục vụ kèm salad hành tím ngâm chanh hoặc chuối chiên, giúp món ăn cân bằng vị béo và tăng sự hấp dẫn. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức món cơm truyền thống giàu hương vị.

Địa chỉ gợi ý:

• Chicha por Gastón Acurio (Santa Catalina 210, Arequipa): Nhà hàng nổi tiếng của bếp trưởng Gastón Acurio, Arroz con Pato ở đây được chế biến tinh tế, cơm xanh mướt, vịt om mềm, phù hợp với cả du khách quốc tế. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 12:00 - 23:00.
• Zig Zag Restaurant (Calle Zela 210, Arequipa): Nổi bật với phong cách fusion, nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống. Arroz con Pato tại Zig Zag được trình bày đẹp mắt, cơm dẻo thơm, thịt vịt thấm vị. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 12:00 - 22:00.
• Sol de Mayo (Jerusalén 207, Yanahuara, Arequipa): Nhà hàng lâu đời ở Arequipa, chuyên phục vụ món truyền thống. Arroz con Pato tại đây đậm đà, cơm xanh mùi thơm nồng, phần vịt mềm ngọt. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 11:00 - 22:00.

Queso Helado (Kem sữa quế)

Queso Helado là món tráng miệng ngọt ngào và nổi tiếng bậc nhất trong danh sách món ăn đặc sản Arequipa. Dù tên gọi nghĩa là “phô mai lạnh”, thực chất món này không hề làm từ phô mai mà chỉ được đặt tên như vậy vì vẻ ngoài cắt lát trông giống bánh phô mai. Queso Helado được chế biến từ sữa tươi, quế, dừa bào và đường, sau đó làm lạnh trong khuôn gỗ truyền thống. Thành phẩm là những lát kem trắng ngà, thơm dịu mùi quế, vị béo ngậy nhưng vẫn thanh mát, rất được ưa chuộng trong những ngày nắng nóng.

Ở Arequipa, Queso Helado gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người dân địa phương, thường được bán tại các quảng trường, lễ hội hay chợ truyền thống. Hiện nay, nhiều quán cà phê, tiệm bánh và nhà hàng đã sáng tạo thêm hương vị mới như vani, sô-cô-la hoặc thêm topping trái cây, nhưng phiên bản truyền thống vẫn giữ được sức hấp dẫn đặc biệt. Đây là món ngọt mà bất kỳ du khách nào cũng nên thử khi ghé thăm “Thành phố Trắng”.

Địa chỉ gợi ý:

• Queso Helado Charito (Calle San Francisco 317, Arequipa): Tiệm nổi tiếng chuyên phục vụ Queso Helado truyền thống, hương vị thơm quế dịu nhẹ, được nhiều người dân địa phương yêu thích. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 11:00 - 20:00.
• Queso Helado La Ibérica (Mercaderes 202, Arequipa): Chuỗi cửa hàng bánh kẹo nổi tiếng, ngoài socola và kẹo sữa, còn có Queso Helado mịn mát, rất hợp để tráng miệng sau bữa ăn. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 10:00 - 21:00.
• Chợ San Camilo (Calle Piérola 414, Arequipa): Nơi lý tưởng để thưởng thức Queso Helado đúng phong vị bình dân, với nhiều quầy hàng bán trực tiếp, mang lại trải nghiệm gần gũi và truyền thống. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 07:00 - 17:00.

Sau những món ngọt mát như Queso Helado, nhiều người dễ nhận ra rằng ẩm thực Peru có sự chuyển biến rất rõ về nhịp vị giác giữa các vùng. Nếu Arequipa thiên về vị đậm và cay, thì Top 10 món ăn đặc sản Chachapoyas lại mang sắc thái nhẹ hơn, mộc mạc và gần với thiên nhiên núi rừng.

Suspiro a la Limeña (Món tráng miệng sữa trứng)

Suspiro a la Limeña là một trong những món ngọt tinh tế và nổi tiếng không chỉ ở Lima mà còn được yêu thích tại Arequipa. Tên gọi “Suspiro a la Limeña” có nghĩa là “tiếng thở dài của người phụ nữ Lima”, ngụ ý món tráng miệng này ngọt ngào, dịu dàng và cuốn hút. Thành phần chính gồm sữa đặc, sữa tươi, lòng đỏ trứng và đường, nấu thành lớp kem manjar blanco béo ngậy, phía trên phủ lớp meringue mềm mịn được tạo từ lòng trắng trứng đánh bông với rượu vang ngọt hoặc rượu Porto.

Tại Arequipa, Suspiro a la Limeña thường được biến tấu bằng cách thêm chút hương quế hoặc cacao rắc lên trên lớp meringue, giúp cân bằng vị ngọt và tạo thêm chiều sâu hương vị. Đây là món tráng miệng thường xuất hiện trong các nhà hàng truyền thống, quán cà phê hoặc những dịp lễ hội đặc biệt, là lựa chọn hoàn hảo để kết thúc một bữa ăn giàu hương vị Peru.

Địa chỉ gợi ý:

• Chicha por Gastón Acurio (Santa Catalina 210, Arequipa): Nhà hàng nổi tiếng với các món tráng miệng truyền thống, trong đó Suspiro a la Limeña được chế biến tinh tế, lớp kem mịn và meringue bồng bềnh. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 12:00 - 23:00.
• La Trattoria del Monasterio (Santa Catalina 309, Arequipa): Nhà hàng sang trọng gần tu viện Santa Catalina, phục vụ Suspiro a la Limeña với phong cách hiện đại, ngọt dịu, vừa miệng. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 12:00 - 22:30.
• Capriccio (Calle San Francisco 219, Arequipa): Tiệm bánh - cà phê nổi tiếng ở Arequipa, nơi Suspiro a la Limeña được biến tấu đa dạng, phù hợp với cả khách du lịch lẫn người dân địa phương. Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật 08:00 - 21:00.

Hành trình khám phá những món ăn đặc sản Arequipa không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn mở ra cánh cửa tìm hiểu văn hóa và truyền thống của “Thành phố Trắng” Peru. Từ những món mặn đậm đà như Rocoto Relleno, Chupe de Camarones đến những món ngọt tinh tế như Queso Helado hay Suspiro a la Limeña, mỗi hương vị đều chứa đựng câu chuyện riêng, làm say lòng du khách. Nếu bạn đang tìm kiếm sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực, lịch sử và văn hóa, Arequipa chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên. Hãy để 190 Travel đồng hành cùng bạn, mang đến những kinh nghiệm du lịch thú vị và trọn vẹn nhất khi thưởng thức tinh hoa ẩm thực nơi đây.