Top 10 món ăn đặc sản Maldives

Bạn đang ấp ủ chuyến đi Maldives nhưng chỉ nghĩ đến biển xanh, cát trắng? Đừng quên dạ dày bạn cũng cần được "đi du lịch" chứ! Cùng 190 Travel khám phá thế giới món ăn đặc sản Maldives độc đáo, nơi cá ngừ và dừa "lên ngôi" theo cách mà bạn chưa từng thấy. Chuẩn bị tinh thần để ăn sập thiên đường này nhé!

Món Garudhiya (Súp Cá Ngừ Trong) 

Bạn có tin không, một món súp cá đơn giản lại có thể làm say đắm biết bao trái tim lữ khách? Garudhiya, hay còn gọi là Súp Cá Ngừ Trong, chính là linh hồn của ẩm thực Maldives. Món ăn này không chỉ là bữa ăn hàng ngày mà còn là biểu tượng của sự tinh túy, thuần khiết từ biển cả bao la. Nếu đã đến Maldives cùng 190 Travel, bạn nhất định phải thử món súp "quốc hồn quốc túy" này!

Cách chế biến Garudhiya cực kỳ tối giản: chỉ cần cá ngừ tươi ngon được đun sôi trong nước cùng một chút muối. Nhưng đừng đánh giá thấp sự đơn giản ấy! Khi trải nghiệm, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên của cá hòa quyện trong nước dùng trong vắt, đôi khi còn vương vấn hương thơm nhẹ của lá cà ri. Món súp như một lời chào nồng hậu từ biển khơi, mộc mạc mà quyến rũ đến lạ.

Để thưởng thức Garudhiya đúng điệu, người Maldives thường ăn kèm với cơm trắng, một lát chanh tươi vắt vào để tăng vị chua nhẹ, vài lát ớt hiểm cho ai thích cay, và hành tây thái mỏng. Đôi khi, họ còn thêm chút Rihaakuru (sốt cá ngừ cô đặc) để hương vị thêm phần đậm đà. Đây là bữa ăn truyền thống, vừa bổ dưỡng vừa mang đậm hơi thở đại dương.

• Giá dao động: $3 - $7 USD/bát tại các nhà hàng địa phương hoặc quán ăn truyền thống.
• Lưu ý khi thưởng thức: Nên thử khi còn nóng và đừng quên vắt chanh để cân bằng hương vị. Món này thường được dùng vào bữa trưa hoặc tối.

Món Mas Huni (Cá Ngừ Xé Trộn Dừa)

Nếu Garudhiya là bữa trưa, thì Mas Huni chính là "ngôi sao sáng" của bữa sáng Maldives. Món Cá Ngừ Xé Trộn Dừa này đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn nạp năng lượng để khám phá thiên đường nhiệt đới. Đây là lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới tại Maldives cùng chúng mình, và bạn sẽ thấy nó xuất hiện khắp mọi nơi, từ bữa ăn gia đình đến các resort sang trọng.

Mas Huni được làm từ cá ngừ xé nhỏ (thường là cá ngừ hun khói hoặc luộc), trộn đều với dừa nạo tươi, hành tây thái hạt lựu và một chút ớt hiểm để tạo vị cay nhẹ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của dừa, vị mặn mà của cá, và chút hăng nhẹ của hành, tất cả hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng vị giác độc đáo. Món ăn này trông như một "đĩa salad" đầy màu sắc và hương vị.

Món Mas Huni ngon nhất khi được ăn kèm với Huni Roshi (bánh mì dẹt dừa truyền thống) hoặc bánh mì nướng giòn. Bạn có thể dùng tay bẻ một miếng roshi, xúc một thìa Mas Huni và thưởng thức. Vị giác của bạn sẽ được đánh thức một cách nhẹ nhàng nhưng đầy ấn tượng, sẵn sàng cho những trải nghiệm thú vị tiếp theo cùng chúng mình

• Giá dao động: $2 - $5 USD/phần tại các quán ăn địa phương hoặc quán trà.
• Lưu ý khi thưởng thức: Nên ăn kèm với Roshi nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị. Nếu không ăn được cay, hãy báo trước để đầu bếp giảm bớt ớt.

​​​​​​​Cách người Maldives tận dụng nguyên liệu địa phương như hoa chuối và dừa trong Boshi Mashuni cũng gợi nhớ đến  Top 10 món ăn đặc sản Kazakhstan, nơi mỗi món ăn đều phản ánh điều kiện tự nhiên và lối sống của người dân vùng đất đó.

Món Boshi Mashuni (Salad Hoa Chuối)

Khác với những món thiên về cá, Boshi Mashuni (Salad Hoa Chuối) là một luồng gió mới trong bức tranh ẩm thực Maldives, mang đến sự thanh mát và độc đáo. Món salad này không chỉ đẹp mắt với những sắc màu tươi tắn mà còn là một minh chứng cho sự sáng tạo của người dân bản địa trong việc biến những nguyên liệu quen thuộc thành kiệt tác. Cùng chúng mình "giải nhiệt" với món salad hoa chuối này nhé!

Món Boshi Mashuni được chế biến từ hoa chuối thái lát mỏng, giòn sần sật, trộn cùng dừa nạo béo ngậy, hành tây thái hạt lựu, một chút ớt, và không thể thiếu là những miếng cá ngừ xé nhỏ. Tất cả được nêm nếm với nước cốt chanh tươi, tạo nên một hương vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Món salad như một "nàng thơ" duyên dáng, nhẹ nhàng nhưng đầy ấn tượng.

Salad hoa chuối thường được dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với cơm và các món cà ri. Vị giòn của hoa chuối, vị béo của dừa và vị chua cay đậm đà sẽ kích thích vị giác của bạn một cách hoàn hảo. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, một lựa chọn tuyệt vời cho những ai tìm kiếm sự cân bằng trong chuyến du lịch ẩm thực cùng 190 Travel.

• Giá dao động: $4 - $8 USD/phần tại các nhà hàng hoặc quán ăn địa phương.
• Lưu ý khi thưởng thức: Món này thường có vị hơi cay. Nếu bạn không ăn cay, có thể yêu cầu giảm lượng ớt.

Món Bis Keemiya (Bánh Bao Chiên Kiểu Maldives)

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn vặt "nhẹ nhàng nhưng gây thương nhớ", thì Bis Keemiya (Bánh Bao Chiên Kiểu Maldives) chính là dành cho bạn! Món ăn này trông giống một chiếc samosa nhỏ nhắn nhưng lại mang hương vị rất riêng của Maldives. Cứ mỗi lần dạo phố cùng 190 Travel, tôi lại bắt gặp những chiếc bánh vàng ươm, thơm lừng mời gọi.

Bis Keemiya có lớp vỏ mỏng giòn rụm được chiên vàng óng ánh, bao bọc lấy phần nhân hấp dẫn bên trong. Nhân bánh thường là sự kết hợp của trứng luộc thái hạt lựu, cá ngừ xé nhỏ (hoặc đôi khi là thịt gà) và hành tây, được nêm nếm vừa vặn. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của vỏ, vị béo bùi của trứng, và hương vị đậm đà của cá, tạo nên một trải nghiệm vị giác đầy bất ngờ.

Món bánh này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa phụ, ăn sáng nhẹ nhàng hoặc nhâm nhi cùng một tách trà nóng buổi chiều. Bạn có thể tìm thấy Bis Keemiya ở hầu hết các quán trà địa phương (hoteli) hoặc các chợ truyền thống. Đây là một trong những món ăn đặc sản Maldives không thể bỏ qua để khám phá văn hóa ẩm thực đường phố cùng 190 Travel.

• Giá dao động: $0.5 - $1.5 USD/cái tại các quán trà và chợ địa phương.
• Lưu ý khi thưởng thức: Nên ăn khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn của vỏ bánh và hương vị tươi ngon của nhân.

Món Gulha (Bánh Cá Viên Chiên)

Khép lại danh sách 5 món ăn đặc sản Maldives "phải thử" hôm nay là Gulha (Bánh Cá Viên Chiên) – những viên bánh nhỏ xinh, đậm đà hương vị biển cả. Giống như Bis Keemiya, Gulha là một món "short eat" (đồ ăn nhẹ) cực kỳ phổ biến và tiện lợi, thường được người dân địa phương dùng để nhâm nhi cùng trà. Cùng chúng mình thưởng thức món ăn vặt đáng yêu này nhé!

Những viên Gulha được làm từ cá ngừ xé nhỏ trộn với dừa nạo, hành tây thái hạt lựu, ớt và một số gia vị khác, sau đó được nặn thành hình tròn nhỏ và chiên vàng giòn. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được vỏ ngoài hơi giòn nhẹ và phần nhân mềm mịn, đậm đà hương vị cá và dừa bên trong. Mỗi viên Gulha như một "viên ngọc" nhỏ gói trọn tinh hoa ẩm thực Maldives.

Gulha thường được dùng như một món ăn vặt trong các quán trà truyền thống hoặc trong những bữa ăn nhẹ. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chấm kèm với một chút tương ớt nếu thích vị cay nồng hơn. Món bánh cá này không chỉ là một bữa ăn đơn thuần mà còn là một phần trải nghiệm văn hóa ẩm thực đường phố Maldives mà chúng mình khuyến khích bạn khám phá.

• Giá dao động: $0.5 - $1 USD/viên tại các quán trà và chợ địa phương.
• Lưu ý khi thưởng thức: Gulha có thể hơi cay tùy vào lượng ớt được sử dụng. Nếu không quen ăn cay, bạn nên thử một miếng nhỏ trước.

Món Saagu Bondibai (Bánh Sago Ngọt)

Nếu bạn là một "tín đồ" của đồ ngọt, thì Saagu Bondibai (Bánh Sago Ngọt) chính là món tráng miệng bạn không thể bỏ qua khi đến Maldives. Món ăn này không chỉ là một thức quà hấp dẫn mà còn mang trong mình hơi thở của sự truyền thống và ấm cúng. Cùng 190 Travel nhâm nhi miếng bánh sago mềm dẻo, ngọt ngào này nhé!

Saagu Bondibai được làm từ bột sago (bột cây cọ), một nguyên liệu đặc trưng, được nấu cùng sữa dừa béo ngậy, một chút bạch đậu khấu thơm lừng và đôi khi là cả hương hoa hồng dịu nhẹ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được kết cấu sệt, dẻo mềm tan chảy trong miệng, cùng với vị ngọt thanh tao và hương thơm dịu nhẹ của dừa, đưa bạn vào một thế giới của sự thư thái. Món bánh này như một "nốt trầm" ngọt ngào sau bữa ăn thịnh soạn.

Món tráng miệng này thường được phục vụ lạnh, đôi khi được rắc thêm một chút sữa đặc hoặc trang trí bằng lá dứa để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ. Saagu Bondibai không chỉ là một món ăn đặc sản Maldives mà còn là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực, thể hiện sự khéo léo và tinh tế của người dân địa phương. Hãy thử ngay khi có dịp đến với Tour du lịch Maldives cùng 190 Travel!

• Giá dao động: $2 - $4 USD/phần tại các quán trà hoặc nhà hàng.
• Lưu ý khi thưởng thức: Món này thường khá ngọt, nên bạn có thể thưởng thức kèm với trà không đường để cân bằng vị giác.

Món Handulu Bondibai (Bánh Gạo Nếp Ngọt)

 

Bên cạnh Saagu Bondibai, Handulu Bondibai (Bánh Gạo Nếp Ngọt) cũng là một món tráng miệng truyền thống không kém phần hấp dẫn của Maldives. Món ăn này là minh chứng cho sự linh hoạt trong ẩm thực địa phương, biến những nguyên liệu quen thuộc như gạo nếp và dừa thành một món quà ngọt ngào. Cùng chúng mình khám phá sự đơn giản mà tinh tế của món bánh này nhé!

Handulu Bondibai được chế biến từ gạo nếp thơm dẻo, nấu chín cùng với sữa dừa tươi và đường, tạo nên một hỗn hợp sánh mịn, béo ngậy. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo thơm của gạo nếp hòa quyện với vị ngọt dịu và hương thơm đặc trưng của dừa, mang lại cảm giác ấm áp và thỏa mãn. Món bánh này như một "nụ hôn" nhẹ nhàng từ ẩm thực Maldives.

Giống như nhiều món tráng miệng khác, Handulu Bondibai thường được phục vụ trong các dịp lễ hội, bữa tiệc gia đình hoặc đơn giản là một món ăn vặt buổi chiều. Món này thường được ăn nguội và có thể được dùng kèm với một chút trái cây tươi để tăng thêm hương vị. Đây là một món ăn đặc sản Maldives tuy giản dị nhưng lại chứa đựng nét đẹp văn hóa sâu sắc, đáng để bạn trải nghiệm cùng chúng mình

• Giá dao động: $2 - $4 USD/phần tại các quán trà và chợ địa phương.
• Lưu ý khi thưởng thức: Vị ngọt của bánh có thể khá đậm, thích hợp cho những ai ưa đồ ngọt.

Món Huni Roshi (Bánh Mì Dẹt Dừa)

Nếu ví Garudhiya là "quốc hồn quốc túy", thì Huni Roshi (Bánh Mì Dẹt Dừa) chính là "người bạn đời" không thể thiếu trong bữa ăn của người Maldives. Món bánh mì dẹt này không chỉ đơn thuần là thực phẩm mà còn là "chiếc đũa thần" kết nối mọi hương vị khác nhau. Cùng chúng mình khám phá tầm quan trọng và sự hấp dẫn của Huni Roshi trong ẩm thực địa phương.

Huni Roshi được làm từ bột mì và dừa nạo tươi, sau đó cán mỏng và nướng trên chảo nóng cho đến khi vàng đều và có những vết cháy xém đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ hơi giòn bên ngoài, bên trong lại mềm mịn và dậy mùi thơm của dừa. Món bánh này mang một hương vị mộc mạc, dân dã nhưng vô cùng quyến rũ.

Huni Roshi là "bạn thân" của hầu hết các món ăn mặn ở Maldives. Nó thường được dùng để xúc Mas Huni vào bữa sáng, hoặc ăn kèm với cà ri cá (Mas Riha), thậm chí là chấm với Rihaakuru. Món bánh này chính là chìa khóa để bạn trải nghiệm ẩm thực Maldives một cách chân thực nhất, một món ăn đặc sản Maldives mà chúng mình khuyên bạn nên thử ở mọi bữa ăn.

• Giá dao động: $0.5 - $1 USD/cái tại các quán trà, chợ địa phương.
• Lưu ý khi thưởng thức: Nên ăn khi bánh còn nóng để cảm nhận được độ mềm và thơm ngon nhất.

Món Rihaakuru (Sốt Cá Ngừ Cô Đặc)

Nếu bạn yêu thích những hương vị đậm đà và đặc trưng, thì Rihaakuru (Sốt Cá Ngừ Cô Đặc) chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên khi đến Maldives. Món sốt này không chỉ là một gia vị mà còn là một phần tinh hoa của ẩm thực biển đảo, được ví như "nước mắm" của người Maldives nhưng với một phong cách rất riêng. Cùng 190 Travel tìm hiểu về món sốt "thần thánh" này nhé!

Rihaakuru được tạo ra từ quá trình đun sôi cá ngừ trong nhiều giờ liền cho đến khi nước cá cô đặc lại thành một loại sốt sánh mịn, có màu nâu sẫm đặc trưng. Hương vị của nó rất đậm đà, mặn mà và có chút ngọt hậu của cá. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh túy của biển cả như được gói gọn trong từng thìa sốt. Rihaakuru có thể khiến bạn "ghiền" ngay từ lần đầu tiên.

Món sốt này là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người dân địa phương. Rihaakuru thường được dùng để chấm cùng cơm trắng, Huni Roshi, hoặc các loại rau sống và ớt. Đôi khi, nó còn được dùng làm gia vị nêm nếm cho các món cà ri hoặc xào. Đây là một món ăn đặc sản Maldives mà chúng mình tin rằng sẽ làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của bạn.

• Giá dao động: $3 - $7 USD/lọ nhỏ tại các chợ địa phương hoặc cửa hàng.
• Lưu ý khi thưởng thức: Rihaakuru có vị khá mặn và đậm đà, nên bạn hãy dùng một lượng vừa phải. Có thể trộn thêm ớt và chanh để tạo thành nước chấm phong phú hơn.

Món Theluli Mas (Cá Ngừ Chiên Cay)

Kết thúc danh sách hôm nay là một món ăn "kinh điển" mà bất cứ ai yêu thích hải sản cũng không thể bỏ qua: Theluli Mas (Cá Ngừ Chiên Cay). Món ăn này không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn kích thích mọi giác quan bằng hương thơm nồng nàn và vị cay hấp dẫn. Cùng 190 Travel thưởng thức món cá chiên "đậm đà bản sắc" này nhé!

Theluli Mas được chế biến từ những miếng cá ngừ tươi ngon, sau đó được tẩm ướp kỹ lưỡng với hỗn hợp gia vị đặc trưng gồm hành tây, tỏi, gừng, ớt và nhiều loại gia vị bí truyền khác của người Maldives. Cá sau đó được chiên vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm ẩm bên trong. Hương vị cay nồng và thơm lừng của món cá chiên này sẽ khiến bạn "nhớ mãi không quên".

Món cá ngừ chiên cay này thường được ăn kèm với cơm trắng, Huni Roshi, hoặc các loại salad tươi mát để cân bằng hương vị. Vị cay của ớt, vị thơm của gia vị và vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng phong phú. Theluli Mas là một món ăn đặc sản Maldives mà chúng mình khuyến khích bạn thử để cảm nhận trọn vẹn sự giao thoa văn hóa ẩm thực tại đây.

• Giá dao động: $5 - $10 USD/phần tại các nhà hàng địa phương.
• Lưu ý khi thưởng thức: Món này khá cay, nên nếu bạn không quen ăn cay, hãy yêu cầu nhà hàng giảm bớt lượng ớt.

Vậy là chúng ta đã cùng 190 Travel "no mắt" với hành trình khám phá những món ăn đặc sản Maldives siêu hấp dẫn rồi! Từ súp Garudhiya thanh tao đến Mas Huni dân dã hay Theluli Mas cay nồng, mỗi món đều là một phần không thể thiếu của "thiên đường vị giác" này. Hy vọng bạn đã "bỏ túi" được kha khá món ngon để chuẩn bị "oanh tạc" Maldives. Đừng quên, chuyến đi sẽ càng trọn vẹn hơn khi có những kinh nghiệm du lịch ẩm thực đáng giá. Hãy để 190 Travel đồng hành cùng bạn, biến mỗi bữa ăn thành kỷ niệm khó quên nhé!