Top 10 món ăn đặc sản TP. Hồ Chí Minh

Giữa dòng người ngược xuôi nơi thành phố không ngủ, món ăn đặc sản TP. Hồ Chí Minh như những dấu lặng níu giữ ký ức. Chúng làm dịu đi nhịp sống hối hả bằng hương vị thân quen và giàu bản sắc. Không chỉ là món ăn, đó là linh hồn của vùng đất phương Nam nơi từng gánh hàng rong hay quán nhỏ ven đường đều kể một câu chuyện riêng về con người nơi đây. Trên hành trình khám phá và thưởng thức, 190 Travel không chỉ đưa du khách đến những địa điểm nổi tiếng, mà còn dẫn lối về với những trải nghiệm chân thực nhất.

Bánh mì Sài Gòn

*190 Travel đưa bạn khám phá món ăn đặc sản TP. Hồ Chí Minh bánh mì giòn rụm, nhân đầy hấp dẫn chuẩn vị Sài Gòn (Nguồn: Internet)*

Bánh mì Sài Gòn không chỉ đơn thuần là món ăn nhanh quen thuộc mà đã trở thành linh hồn của ẩm thực đường phố miền Nam. Với lớp vỏ bánh giòn rụm, vàng óng ánh, vừa nướng xong là tỏa hương thơm nức, hấp dẫn người đi đường. Bên trong, nhân bánh phong phú gồm pate béo ngậy, được chế biến tỉ mỉ từ gan heo tươi, chả lụa mềm mịn và thịt nguội đậm đà. Tất cả hòa quyện cùng rau sống tươi xanh và những lát dưa leo giòn giòn, tạo nên một tổng thể hương vị cân bằng, hài hòa.

Điểm nhấn của món ăn là nước sốt cay nhẹ, được pha chế theo công thức gia truyền riêng biệt. Chính nước sốt này góp phần làm dậy lên vị ngon đặc trưng, khiến bất kỳ ai từng một lần thưởng thức cũng khó lòng quên được. Là món ăn đặc sản TP. Hồ Chí Minh được đông đảo người dân địa phương và du khách khắp nơi yêu thích. Bánh mì Sài Gòn luôn là điểm dừng chân không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực cùng 190 Travel. Tại đây, bạn sẽ được trải nghiệm trọn vẹn những dư vị tinh túy cùng câu chuyện văn hóa đa dạng và sống động của thành phố năng động này.

Gợi ý địa chỉ/ quán nổi bật:

Bánh mì Huỳnh Hoa (26 Lê Thị Riêng, Q.1): Chiếc bánh mì “siêu to”, nhân pate, chả, jambon đầy đặn, vỏ giòn tan. Giờ mở cửa: 15:30 – 00:00
Bánh mì 37 Nguyễn Trãi (hẻm 39 Nguyễn Trãi, Q.1): Bánh thịt nướng thơm, sốt đặc biệt rất hấp dẫn. Giờ mở cửa: 17:00 – 19:30
Bánh mì 362 (25 Trần Cao Vân, Q.1): Nhân đa dạng (bò, cá hộp…), vỏ giòn, phục vụ lâu năm. Giờ mở cửa: 06:15 – 20:30

Hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu Nam Vang tại Sài Gòn là một trong những món ăn đặc sản TP. Hồ Chí Minh được chế biến vô cùng cầu kỳ và tỉ mỉ. Nước dùng trong, thanh ngọt được ninh từ xương heo và tôm tươi, giữ trọn vị ngọt tự nhiên, là linh hồn của món ăn. Sợi hủ tiếu mềm mại, mượt mà hòa quyện cùng thịt bằm thơm béo và tôm tươi ngọt thịt. Gan heo dai giòn cùng giá sống giòn mát tạo nên sự kết hợp hoàn hảo về kết cấu và hương vị. Tô hủ tiếu điểm xuyết hành phi vàng và ngò thơm, tạo vị đậm đà hấp dẫn, khiến ai thưởng thức cũng nhớ mãi. Cùng 190 Travel, bạn sẽ có cơ hội khám phá trọn vẹn nét tinh tế và hồn cốt của món ăn truyền thống này. Đây là trải nghiệm ẩm thực đặc sắc mà chỉ riêng TP. Hồ Chí Minh mới có.

Gợi ý địa chỉ/ quán nổi bật:

Hủ tiếu Nam Vang Thanh Xuân (62 Tôn Thất Thiệp, Q.1): Nước lèo ngọt thanh, quán tồn tại hơn 70 năm. Giờ mở cửa: 06:00 – 15:00
Hủ tiếu Nam Vang Thành Đạt (16–20 Lý Thái Tổ, Q.3): Phục vụ 24/24, topping phong phú, nước dùng đậm đà. Giờ mở cửa: Cả ngày (24/24)
Hủ tiếu Nam Vang Trung Còi (80 Cao Thắng, Q.3): Có cả khô và nước, topping đầy đủ với hành phi thơm. Giờ mở cửa: 07:00 – 22:30

Cơm tấm Sài Gòn

*Không đơn thuần là món ăn ngon, đây chính là hương vị gói trọn linh hồn ẩm thực Sài Gòn (Nguồn: Internet)*

Cơm tấm Sài Gòn không chỉ đơn thuần là món ăn dân dã mà còn là biểu tượng ẩm thực đặc sắc, gắn liền với nhịp sống hối hả của thành phố. Hạt gạo tấm trắng ngần, mềm mại, từng hạt tơi xốp hòa quyện với vị thơm nồng của sườn nướng than hoa một hương vị đặc trưng mà không nơi nào có thể bắt chước. Trứng ốp la vàng ươm, hòa cùng chả trứng dai mềm, tạo nên sự hòa hợp tuyệt vời về kết cấu lẫn vị giác.

Nước mắm pha chua ngọt được pha chế vừa miệng, hòa quyện cùng đồ chua giòn giòn tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, khiến món ăn không chỉ ngon mà còn rất “đúng điệu”. Mỗi đĩa cơm tấm như kể câu chuyện của một Sài Gòn bình dị nhưng đầy sức sống, nơi con người dù vội vã vẫn luôn giữ trong lòng hương vị truyền thống thân thương.

Gợi ý địa chỉ/ quán nổi bật:

Cơm tấm Ba Ghiền (84 Đặng Văn Ngữ, Q.Phú Nhuận): Quán đạt Bib Gourmand Michelin, sườn nướng thơm, ăn no. Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Cơm tấm Nguyễn Văn Cừ (Nguyễn Văn Cừ, Q.5): Sườn mềm, chả trứng ngon, phục vụ thân thiện. Giờ mở cửa: 07:00 – 20:00
Cơm tấm Cali (145 Nguyễn Văn Trỗi, Q.Phú Nhuận): Sườn to bản, nước mắm gia truyền, không gian yên tĩnh. Giờ mở cửa: 07:00 – 20:30

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch TP. Hồ Chí Minh chi tiết tại 190 Travel

Gỏi cuốn tôm thịt

*Gỏi cuốn tôm ngon hơn khi chấm cùng mắm nêm hoặc tương đậu béo ngậy (Nguồn: Internet)*

Với gỏi cuốn, người Sài Gòn không chỉ gửi gắm một món ăn thanh mát đầy sức sống. Món ăn ấy còn thể hiện sự tinh tế trong cách sống: chuộng sạch, yêu tươi và luôn hướng đến sự hài hòa trong từng điều giản dị. Món ăn này không cần chế biến cầu kỳ, bởi mọi nguyên liệu đều được giữ nguyên sự tươi ngon vốn có, như chính tính cách phóng khoáng, gần gũi của con người miền Nam. Vào những buổi trưa hè oi ả, gỏi cuốn trở thành món ăn lý tưởng nhẹ nhàng, mát lành, không gây ngán mà vẫn đủ đầy năng lượng.

Từ góc phố nhỏ đến những nhà hàng sang trọng, gỏi cuốn vẫn giữ được bản sắc riêng, không biến tấu quá xa mà vẫn đủ linh hoạt để làm mới trong từng trình bày. Mỗi lần thưởng thức là một lần được chạm vào nét đẹp ẩm thực Nam Bộ: dân dã mà sang trọng, đơn sơ mà đậm đà. Món ăn như một bức tranh sống động, nơi mỗi lớp nguyên liệu hòa quyện không chỉ để tạo hương vị mà còn kể nên câu chuyện về đất phương Nam.

Vị ngọt tôm, sắc xanh rau sống, và sự giản dị của bún, thịt cùng nhau tạo nên bản giao hưởng ẩm thực. Đây không chỉ là món ăn, mà còn là hành trình cảm xúc, mang lại cho ta cảm nhận sâu sắc về cuộc sống và văn hóa nơi đây.

Gợi ý địa chỉ/ quán nổi bật:

Gỏi cuốn Lê Văn Sỹ (Q.3): Gỏi tôm, tai heo, giá siêu rẻ, giá khoảng 9.500 đ/cái. Giờ mở cửa: Chiều tối
Gỏi cuốn Minh Bùi Viện (Phố đi bộ Bùi Viện, Q.1): Được đánh giá trong top gỏi cuốn ngon; không gian trẻ trung. Giờ mở cửa: Chiều – Đêm
Gỏi tôm Nhảy (đa chi nhánh): Tôm tươi, chấm tương đậu chuẩn vị, topping chất lượng. Giờ mở cửa: Buổi tối

Bột chiên

Bột chiên, món ăn vặt nổi tiếng của Sài Gòn, thu hút thực khách với những miếng bột gạo vàng giòn, bên trong vẫn giữ được độ mềm mại và dai. Mỗi miếng bột được chiên tỉ mỉ, tạo nên lớp vỏ giòn rụm, mang đến cảm giác thú vị ngay từ lần cắn đầu tiên. Khi một quả trứng ốp la nóng hổi được đặt lên trên, món bột chiên trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Lòng đỏ trứng chảy ra, hòa quyện với vị béo ngậy, làm tăng thêm độ phong phú cho món ăn. Chan kèm với nước tương pha chua cay, sự đậm đà của nước sốt khiến vị giác như bùng nổ, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Thêm chút hành lá phi vàng, hương thơm dậy mùi càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Nhiều người còn thích rắc thêm chút tiêu hoặc ớt tươi để tăng thêm phần kích thích. Bột chiên không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt; nó còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Sài Gòn. Món ăn này gợi nhớ những buổi chiều nhộn nhịp bên đường phố, nơi bạn bè tụ tập và chia sẻ những khoảnh khắc vui vẻ bên nhau. Mỗi miếng bột chiên không chỉ mang đến hương vị mà còn lưu giữ những kỷ niệm đẹp trong lòng thực khách.

Gợi ý địa chỉ/ quán nổi bật:

Bột chiên 187 Nguyễn Kim (P.7, Q.10): Giòn rụm, nước chấm chua ngọt cân bằng. Giờ mở cửa: 18:00 – 23:00
Bột chiên Đạt Thành (Q.5/Q.10): Gia truyền 30 năm, miếng bột đầy đặn, vàng giòn. Giờ mở cửa: Chiều tối
Bột chiên Võ Văn Tần (Q.3): Quán lâu đời, giá bình dân, luôn đông khách. Giờ mở cửa: Chiều – Khuya

Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là món ăn vặt rất quen thuộc ở Sài Gòn, mang đến cho bạn một hương vị tuyệt vời với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tươi ngon. Những miếng bánh tráng mỏng được cắt nhỏ, trộn cùng xoài xanh giòn, rau răm thơm, và khô bò cay. Trứng cút béo ngậy thêm vào làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Tất cả hòa quyện trong nước mắm me chua ngọt, tạo nên sự kết hợp thú vị giữa vị chua, ngọt, cay và mặn, khiến bạn không thể cưỡng lại. Bánh tráng trộn không chỉ là món ăn mà còn là một phần văn hóa ẩm thực của Sài Gòn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mới của từng nguyên liệu, cùng với độ giòn của bánh tráng. Vị béo của trứng cút hòa quyện tất cả, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Món ăn này thường được bày bán trên các vỉa hè, nơi bạn có thể ngồi lại trò chuyện cùng bạn bè. Trong khi nhâm nhi bánh tráng trộn, bạn còn có thể ngắm nhìn nhịp sống nhộn nhịp của thành phố.

Nếu bạn muốn thử món ăn đặc sản TP. Hồ Chí Minh này, hãy để 190 Travel dẫn bạn đến những quán ngon nổi tiếng. Tại đây, không chỉ có bánh tráng trộn mà còn rất nhiều món vặt khác đang chờ đón bạn, giúp bạn khám phá thêm về ẩm thực phong phú và đa dạng của Sài Gòn. Những trải nghiệm này chắc chắn sẽ để lại cho bạn những kỷ niệm đẹp và khó quên trong hành trình khám phá ẩm thực của mình.

Gợi ý địa chỉ/ quán nổi bật:

Cô Gánh (8A Nguyễn Trãi, Q.5): Đầy đủ topping: trứng cút, bò khô, xoài, đậu phộng. Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00
Thủy (274/16B Nguyễn Văn Đậu, Q.Bình Thạnh): Giá mềm, topping phong phú, được học sinh–SV săn đón. Giờ mở cửa: 13:00 – 23:00
Chú Viên (38 Nguyễn Thượng Hiền, Q.3): Đu đủ giòn, topping đầy đặn, quán luôn đông. Giờ mở cửa: Chiều – Tối

Xem thêm: Chia sẻ đến bạn top 17+ món ăn ngon Bình Dương HOT nhất 2025 tại 190 Travel

Phá lấu

Phá lấu Sài Gòn không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực phong phú của thành phố. Mỗi quán phá lấu đều mang đến một bí quyết riêng, tạo nên hương vị độc đáo mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi khác. Khi bạn bước vào quán, mùi thơm quyến rũ từ nồi phá lấu đang sôi sùng sục khiến bạn không thể cưỡng lại.

Ngồi cùng bạn bè, bạn sẽ cảm nhận được sự gần gũi và ấm cúng. Mọi người cùng nhau chia sẻ những khoảnh khắc vui vẻ, nhâm nhi từng miếng phá lấu nóng hổi và trò chuyện rôm rả. Không khí nhộn nhịp của phố phường, tiếng cười nói, và những câu chuyện đời thường làm cho việc trải nghiệm tour du lịch Hồ Chí Minh thêm phần thú vị.

Phá lấu cũng có thể được kết hợp với những món ăn khác như bánh mì, tạo nên một bữa ăn đầy đủ và hấp dẫn. Một chiếc bánh mì nóng hổi kèm theo một ít phá lấu, hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, sẽ khiến bạn không thể nào quên. Đó chính là lý do mà phá lấu Sài Gòn luôn chiếm trọn tình cảm của thực khách, cả người dân địa phương và du khách. Món ăn này thật sự là một biểu tượng của ẩm thực Sài Gòn, mang lại không chỉ hương vị ngon miệng mà còn là những kỷ niệm khó quên.

Gợi ý địa chỉ/ quán nổi bật:

Phá lấu Lì (1A Sương Nguyệt Anh, Q.1): 12 năm hoạt động, nước dùng thơm, nội tạng mềm. Giờ mở cửa: 11:30 – 21:00
Phá lấu Rubi (230 Nguyễn Hồng Đào, Q.Tân Bình): Bò dai mềm, nước dùng béo nhẹ. Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
Phá lấu Bà Hạt (533 Bà Hạt, Q.10): Vỉa hè đông, nước dùng đậm đà, nội tạng sạch. Giờ mở cửa: Chiều tối

Ốc đêm

Ốc đêm là món ăn đường phố về đêm đặc trưng của Sài Gòn, khi các quán ốc bắt đầu tấp nập khách. Những âm thanh rôm rả và tiếng xèo xèo từ chảo ốc nóng tạo nên không khí sôi động. Hương thơm nồng nàn của gia vị như sả, ớt và tỏi khiến mọi thứ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Ốc được chế biến đa dạng: luộc, xào, hấp, mỗi cách chế biến đều mang đến một trải nghiệm khác biệt, nhưng đều giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của ốc.

Thưởng thức ốc đêm trong không khí se lạnh của thành phố khiến trải nghiệm ẩm thực trở nên đặc biệt hơn. Bạn có thể ngồi bên vỉa hè, nhâm nhi từng miếng ốc tươi ngon, cảm nhận sự giòn ngọt trong miệng. Những câu chuyện vui vẻ giữa bạn bè, cùng với tiếng cười rộn rã, tạo nên một bầu không khí thân mật và ấm cúng.

Đặc biệt, nước chấm đi kèm cũng góp phần không nhỏ vào sự hấp dẫn của món ăn. Một chén nước chấm chua ngọt, cay cay sẽ làm tăng thêm hương vị cho từng miếng ốc, khiến bạn không thể ngừng lại. Ốc đêm không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Sài Gòn. Đây là nơi mà những kỷ niệm đẹp được tạo nên qua những bữa ăn đêm bên bạn bè và gia đình.

Gợi ý địa chỉ/ quán nổi bật:

Ốc Loan (chi nhánh Q.1 và Q.3): Menu đa dạng (hương, móng tay, bơ tỏi…), thu hút tín đồ ốc. Giờ mở cửa: Chiều – Khuya
Ốc Khánh (25/5 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Q.1): Ốc bươu, ốc mỡ, càng ghẹ muối ớt thơm ngon. Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00
Ốc Đào (212B Nguyễn Trãi, Q.1): Không gian rộng, ốc tươi, mức giá khoảng 60k/phần. Giờ mở cửa: Chiều – Khuya

Súp cua

Súp cua Sài Gòn là món khai vị được yêu thích với nước súp sánh mịn, ngọt thanh từ cua đồng và thịt cua tươi. Để tăng hương vị, người ta thường thêm nấm, trứng đánh tan và hành lá. Món ăn này không chỉ dễ ăn mà còn mang lại cảm giác ấm áp, thanh nhẹ, rất thích hợp cho những ngày mưa hoặc bữa cơm gia đình.

Khi bát súp nóng hổi được đặt lên bàn, hương thơm quyến rũ sẽ ngay lập tức cuốn hút bạn. Mỗi thìa súp đưa vào miệng đều mang đến sự hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của cua và những nguyên liệu tươi ngon khác. Cảm giác ấm áp từ nước súp len lỏi khắp cơ thể, khiến bạn quên đi cái lạnh bên ngoài.

Súp cua không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần của những kỷ niệm gia đình. Tại đây, mọi người quây quần bên nhau, chia sẻ những câu chuyện và tiếng cười. Đây thực sự là một món ăn mang đậm bản sắc ẩm thực Sài Gòn, gắn liền với những khoảnh khắc đáng nhớ trong cuộc sống. Nếu bạn muốn khám phá món ăn đặc sản TP. Hồ Chí Minh, hãy ghé thăm các quán súp cua nổi tiếng hoặc tìm hiểu thêm qua các tour ẩm thực từ 190 Travel.

Gợi ý địa chỉ/ quán nổi bật:

Súp cua Ghiền (43 Huỳnh Mẫn Đạt, Q.Bình Thạnh): Súp đậm, topping óc heo, trứng bắc thảo, nổi tiếng Sài Gòn. Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
Súp cua Pích (291/19 Võ Văn Tần, Q.3): Súp tươi ngon, topping đa dạng và chất lượng. Giờ mở cửa: 08:00 – 21:00
Súp cua Mợ Chảnh (18/29 Đỗ Nhuận, Q.Tân Phú): Không dùng bột ngọt, topping phong phú, nấu kỹ. Giờ mở cửa: 06:00 – 19:00 (chủ nhật đóng cửa)

Gỏi khô bò

Gỏi khô bò là một món ăn đặc sắc, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dai của thịt bò khô và vị chua giòn của xoài xanh tươi mát. Để làm ra món gỏi này, thịt bò được lựa chọn từ những miếng tươi ngon nhất và ướp gia vị. Sau đó, thịt được phơi khô dưới ánh nắng, giữ lại hương vị đặc trưng và độ dai hấp dẫn.

Xoài xanh được thái mỏng, mang đến độ giòn và vị chua nhẹ, tạo sự cân bằng hoàn hảo với thịt bò. Rau răm thơm nồng cùng lạc rang béo bùi không chỉ tăng thêm hương vị mà còn tạo điểm nhấn cho món ăn. Nước trộn được pha chế từ nước mắm, đường, và ớt, mang đến sự hòa quyện giữa chua, cay, ngọt, và mặn.

Mỗi miếng gỏi là một trải nghiệm thú vị, với sự kết hợp tinh tế của các tầng hương vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mới của nguyên liệu cùng với hương vị đậm đà, khiến tâm hồn như được hòa mình vào nhịp sống sôi động của Sài Gòn. Gỏi khô bò không chỉ đơn thuần là một món ăn; nó còn là một phần của văn hóa ẩm thực. Món ăn này gợi nhớ về những buổi tụ tập bên gia đình và bạn bè, nơi mọi người cùng nhau chia sẻ niềm vui và kỷ niệm.

Gợi ý địa chỉ/ quán nổi bật:

Gỏi khô bò dì Sáu (vỉa hè đối diện công viên Lê Văn Tám, Q.3): Gánh gỏi hơn 50 năm, đĩa đầy đặn, rất được lòng khách. Giờ mở cửa: 13:00 – 21:00
Gỏi khô bò Lê Văn Sỹ (209/22 Lê Văn Sỹ, Q.3): Không gian sạch sẽ, topping dồi dào, giá 25–40k. Giờ mở cửa: 13:00 – 19:30
Gỏi khô bò Gò Vấp (111 Bùi Quang Là, Q.Gò Vấp): Bò khô nhiều, đi kèm gỏi cuốn, phục vụ vỉa hè thân thiện. Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00

Món ăn đặc sản TP. Hồ Chí Minh không chỉ ngon độc đáo mà còn là trải nghiệm văn hóa sâu sắc, phản ánh cuộc sống và tâm hồn của người dân nơi đây. Mỗi món ăn, từ bánh mì giòn tan đến gỏi cuốn tươi ngon, đều là một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn.190 Travel rất vui khi được chia sẻ đến bạn những món ăn hấp dẫn trên khắp mọi miền. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết trong chuyên mục kinh nghiệm du lịch, bạn có thể tham khảo tour du lịch Đà Nẵng giá rẻ thêm nhiều chủ đề hay cùng các tour du lịch giá rẻ, tại https://190travel.com/vi-vn nhé!