Top 10 món ăn đặc sản Český Krumlov

Chuyến đi sẽ mất đi một nửa niềm vui nếu bạn không được ăn ngon! Hãy để 190 Travel giúp bạn hoàn thiện trải nghiệm với danh sách "thần thánh" về món ăn đặc sản Český Krumlov. Đảm bảo bạn sẽ muốn ở lại đây mãi mãi!

Pečená Kachna (Vịt quay Séc)

Nếu như thịt lợn quay là món ăn quốc dân ở Prague, thì ở Český Krumlov, Pečená Kachna chính là ngôi sao sáng giá. Đây là một trong những món ăn đặc sản Český Krumlov mà bạn không thể bỏ lỡ. Món vịt quay này không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là cả một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Món ăn này khiến người ta liên tưởng đến một buổi tiệc hoàng gia, với hương vị đậm đà và vẻ ngoài hấp dẫn.

Để tạo ra món vịt quay hoàn hảo, vịt được tẩm ướp với các loại gia vị truyền thống như hạt caraway, tỏi và muối. Sau đó, nó được nướng từ từ trong lò, khiến lớp da giòn tan như một lớp bánh quy, còn phần thịt bên trong vẫn mềm, mọng nước và ngọt lịm. Khi thưởng thức trong hành trình Tour du lịch Cộng hòa Séc, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo của da vịt, vị ngọt của thịt và hương thơm của gia vị. 190 Travel đã "nghiện" món này từ lần đầu tiên.

Món vịt quay này thường được ăn kèm với bánh bao Knedlíky và bắp cải muối, giúp cân bằng vị béo của thịt. Món ăn này rất hợp khi đi kèm với một ly bia tươi Eggenberg đặc trưng của vùng này, bạn nên thử để có trải nghiệm trọn vẹn nhất.

• Giá tham khảo: $15 - $25 (khoảng 370.000 - 620.000 VNĐ)

• Lưu ý khi thưởng thức: Nên ăn kèm với bắp cải muối để cân bằng hương vị, đừng bỏ lỡ món ăn này!

Vepřové Koleno (Đùi lợn nướng)

Vepřové Koleno hay đùi lợn nướng, là một món ăn đặc sản Český Krumlov nổi tiếng với vẻ ngoài "hùng dũng" và hương vị bùng nổ. Nó không chỉ là một món ăn, mà còn là một thử thách cho những người có "chiếc bụng đói". Bạn sẽ thấy những chiếc đùi lợn nướng khổng lồ được bày biện trên bàn, với lớp da giòn rụm màu cánh gián và hương thơm khó cưỡng.

Để chế biến, đùi lợn được tẩm ướp với bia đen, tỏi và nhiều loại gia vị đặc trưng, sau đó nướng từ từ trong nhiều giờ. Quá trình này giúp lớp da trở nên cực kỳ giòn, trong khi phần thịt bên trong mềm tan, không hề bị khô. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự tương phản rõ rệt giữa lớp da giòn và thịt mềm mọng nước, quyện với vị đậm đà của gia vị và một chút vị bia, đảm bảo sẽ làm bạn "say mê" ngay lập tức. Cùng 190 Travel chinh phục món ăn "khủng" này nhé.

Món ăn này thường được phục vụ cùng với mù tạt, cải ngựa, và bánh mì đen. Đây là một món ăn lý tưởng cho những bữa tiệc đông người, khi mọi người có thể cùng nhau chia sẻ và thưởng thức.

• Giá tham khảo: $18 - $30 (khoảng 450.000 - 750.000 VNĐ) tùy kích cỡ

• Lưu ý khi thưởng thức: Nên rủ thêm bạn bè để thưởng thức cùng, nếu không bạn sẽ khó ăn hết một mình.

Česnečka (Súp tỏi)

Đừng để cái tên Česnečka (súp tỏi) dọa bạn! Đây là một trong những món ăn đặc sản ở tại Český Krumlov mang đến sự ấm áp và sảng khoái bất ngờ. Món súp này không chỉ là một món ăn, mà còn là một liều thuốc tinh thần, giúp bạn xua tan cái lạnh của mùa đông. Súp có màu vàng nhẹ, sóng sánh, và hương thơm nồng nàn của tỏi và các loại gia vị truyền thống.

Món súp này được nấu từ khoai tây, tỏi, nước dùng xương, và thường được thêm một chút pho mát. Đôi khi, người ta còn cho thêm thịt hun khói để tăng thêm hương vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của khoai tây, vị cay nồng nhưng dễ chịu của tỏi, và vị mặn nhẹ của pho mát. Món súp này có thể giúp bạn hồi phục năng lượng sau một ngày dài dạo chơi. Chúng tôi tin rằng bạn sẽ yêu thích món này.

Česnečka thường được ăn kèm với bánh mì nướng giòn. Bạn có thể thả những mẩu bánh mì nướng này vào súp để chúng ngấm đều và ăn ngon hơn. Món này phù hợp để khai vị cho bữa ăn.

• Giá tham khảo: $4 - $8 (khoảng 100.000 - 200.000 VNĐ)

• Lưu ý khi thưởng thức: Dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị và độ nóng ấm.

Bramborové placky (Bánh kếp khoai tây chiên)

Nếu đã trót "phải lòng" Bramboráky ở Prague, thì Bramborové placky sẽ là món ăn đặc sản Český Krumlov tiếp theo khiến bạn mê mẩn. Món bánh kếp khoai tây này có hình dạng mỏng hơn, giòn hơn và thường được dùng như một món ăn kèm độc đáo. Món ăn này trông giống như những chiếc bánh quy vàng óng, với hương thơm của khoai tây chiên quyến rũ.

Bramborové placky được làm từ khoai tây bào sợi, trộn với bột mì, trứng và các loại gia vị như hạt caraway, tỏi. Hỗn hợp này sau đó được chiên trong chảo với một chút dầu cho đến khi vàng đều và giòn rụm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn tan, vị bùi béo của khoai tây và hương thơm đặc trưng của tỏi, rất ngon miệng và dễ gây nghiện. 190 Travel đã phải "đấu tranh tư tưởng" để không ăn hết cả đĩa.

Bramborové placky thường được ăn kèm với các món thịt nướng hoặc thịt hầm, giúp cân bằng hương vị. Bạn cũng có thể ăn riêng như một món ăn nhẹ trong lúc dạo phố.

• Giá tham khảo: $3 - $7 (khoảng 75.000 - 170.000 VNĐ)

• Lưu ý khi thưởng thức: Bánh ngon nhất khi ăn nóng.

Třeboňský kapr (Cá chép Třeboň)

Nằm gần vùng Třeboň nổi tiếng về cá chép, Český Krumlov có một món ăn đặc sản độc đáo: Třeboňský kapr. Món ăn này là một trong những món chính của ẩm thực địa phương, đặc biệt được yêu thích vào dịp Giáng sinh. Món cá chép nướng hoặc chiên giòn này có thịt chắc, ngọt và thường là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn đổi vị.

Cá chép được làm sạch, tẩm ướp với muối, tiêu và các loại thảo mộc, sau đó nướng trên than hồng hoặc chiên giòn. Khi nướng, thịt cá giữ được vị ngọt tự nhiên, lớp da giòn. Còn khi chiên, lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt vẫn mềm ẩm. Vị cá thơm ngon, không hề bị tanh, kết hợp với các loại gia vị, tạo nên một hương vị tinh tế và khó quên. 190 Travel đánh giá đây là một trong những món cá ngon nhất tại Séc.

Cá chép Třeboň thường được ăn kèm với khoai tây luộc, khoai tây nghiền, hoặc salad rau củ. Món ăn này rất hợp khi đi cùng một ly rượu vang trắng địa phương.

• Giá tham khảo: $15 - $25 (khoảng 370.000 - 620.000 VNĐ)

• Lưu ý khi thưởng thức: Nên tìm các nhà hàng uy tín để thưởng thức cá chép tươi ngon nhất.

Tatarák (Gỏi bò sống)

Bạn là người ưa thích phiêu lưu và khám phá những điều mới lạ? Vậy thì Tatarák chính là một trong những món ăn đặc sản Český Krumlov mà bạn nhất định phải thử. Món ăn này giống như một thử thách vị giác, nhưng cũng là một tuyệt phẩm ẩm thực dành cho những ai dũng cảm. Nó không chỉ là món gỏi bò sống thông thường mà là một sự kết hợp tinh tế giữa hương vị tươi ngon và các gia vị đặc trưng.

Để làm Tatarák, thịt bò tươi được xay nhuyễn hoặc băm nhỏ, sau đó trộn với lòng đỏ trứng gà tươi và các loại gia vị như hành tây băm, tỏi, paprika và hạt tiêu. Món ăn này được bày ra đĩa, tạo hình đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt bò, vị bùi của lòng đỏ trứng và hương thơm nồng của tỏi. Món ăn mang lại cảm giác tươi mát và vô cùng kích thích vị giác. 190 Travel tin rằng bạn sẽ có một trải nghiệm khó quên.

Tatarák thường được ăn kèm với những lát bánh mì nướng giòn, được chà tỏi lên trên. Bạn có thể tự trộn các nguyên liệu trên đĩa tùy theo sở thích của mình.

• Giá tham khảo: $10 - $20 (khoảng 250.000 - 500.000 VNĐ)

• Lưu ý khi thưởng thức: Nên chọn nhà hàng uy tín để đảm bảo thịt bò tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm. Món này phù hợp với những người quen ăn đồ sống.

Những món ăn mang tính thử thách như Tatarák không chỉ xuất hiện tại Séc mà còn khá quen thuộc với những ai từng tìm hiểu Top 10 món ăn đặc sản Budapest, nơi ẩm thực Trung Âu cũng đề cao nguyên liệu tươi và cách nêm nếm đậm cá tính. Tuy vậy, cách người Séc xử lý thịt sống lại thiên về sự mộc mạc và giữ trọn vị nguyên bản hơn.

Zelňačka (Súp bắp cải)

Trong tiết trời se lạnh của Český Krumlov, không gì tuyệt vời hơn một bát Zelňačka nóng hổi. Đây là một trong những món ăn đặc sản Český Krumlov mang đậm phong vị đồng quê, ấm cúng. Món súp này là một bản hòa ca của vị chua thanh, vị béo bùi và hương thơm nồng nàn. Zelňačka giống như một chiếc chăn len ấm áp, ôm trọn lấy bạn trong những ngày lạnh giá.

Zelňačka được nấu từ bắp cải muối chua (sauerkraut), khoai tây, cà rốt và thịt hun khói. Món súp được ninh nhừ, sau đó thêm kem chua để tạo độ sánh và vị béo. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ của bắp cải muối, vị ngọt của rau củ và vị đậm đà của thịt hun khói, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị cân bằng, độc đáo. 190 Travel đã "tan chảy" trước hương vị đặc biệt này.

Zelňačka thường được ăn kèm với một lát bánh mì nướng. Món này rất phù hợp để làm món khai vị hoặc một bữa trưa nhẹ nhàng, giúp làm ấm cơ thể.

• Giá tham khảo: $5 - $10 (khoảng 120.000 - 250.000 VNĐ)

• Lưu ý khi thưởng thức: Súp ngon nhất khi dùng nóng, và nếu thích, bạn có thể thêm một chút kem chua lên trên để tăng độ ngậy.

Pstruh na roštu (Cá hồi nướng)

Với những con sông và hồ trong vắt chảy qua, không có gì lạ khi Pstruh na roštu trở thành một trong những món ăn đặc sản Český Krumlov nổi bật. Món cá hồi tươi nướng này là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị tự nhiên và thanh đạm. Món ăn này giống như một món quà từ thiên nhiên, với hương thơm của cá tươi và vị ngọt của thịt.

Cá hồi tươi được làm sạch, tẩm ướp với muối, tiêu và một chút thảo mộc, sau đó nướng trên than hồng. Cách chế biến đơn giản này giúp giữ lại trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của thịt cá. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp da giòn nhẹ, thịt cá mềm, ngọt và không hề bị tanh. Món ăn này thể hiện sự tinh tế của ẩm thực địa phương, tôn vinh nguyên liệu một cách tối đa. 190 Travel đã có một bữa ăn "lành mạnh" mà vẫn rất ngon miệng.

Pstruh na roštu thường được ăn kèm với khoai tây luộc, rau củ nướng hoặc một lát chanh để tăng thêm vị chua thanh. Món này rất hợp với một ly rượu vang trắng của Séc.

• Giá tham khảo: $12 - $20 (khoảng 300.000 - 500.000 VNĐ)

• Lưu ý khi thưởng thức: Nên ăn kèm với chanh để hương vị thêm phần tươi mới.

Jihočeská Niva (Phô mai xanh Nam Bohemia)

Đối với những người yêu phô mai, Jihočeská Niva chính là một trong những món ăn đặc sản Český Krumlov không thể bỏ qua. Đây là một loại phô mai xanh nổi tiếng của vùng Nam Bohemia, mang hương vị đặc trưng và đầy cá tính. Món phô mai này giống như một "nhân vật" riêng biệt trên bàn tiệc, thu hút mọi ánh nhìn với những đường vân xanh độc đáo.

Phô mai Jihočeská Niva được làm từ sữa bò, có vị mặn nhẹ, béo ngậy và một chút cay nồng đặc trưng của phô mai xanh. Lớp vỏ bên ngoài cứng, bên trong mềm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự phức tạp của hương vị, vừa đậm đà, vừa tinh tế, rất thích hợp để nhấm nháp. Cùng 190 Travel khám phá, bạn sẽ hiểu vì sao món này lại được người dân địa phương tự hào đến vậy.

Jihočeská Niva thường được dùng như một món khai vị, ăn kèm với bánh mì nướng, quả sung, hoặc các loại hạt. Món này rất hợp khi đi cùng một ly rượu vang đỏ hoặc rượu vang trắng ngọt.

• Giá tham khảo: $5 - $10 (khoảng 120.000 - 250.000 VNĐ)

• Lưu ý khi thưởng thức: Nên để phô mai ở nhiệt độ phòng một lúc để hương vị được phát triển tốt nhất trước khi ăn.

Nakládaný hermelín (Phô mai ngâm)

Nakládaný hermelín là một món ăn đặc sản Český Krumlov rất được ưa chuộng tại các quán nhậu địa phương. Đây là món phô mai ngâm trong dầu với tỏi và ớt, mang lại hương vị vừa béo, vừa chua, vừa cay nhẹ. Món ăn này giống như một "ly cocktail" của các hương vị, chỉ cần một miếng là bạn sẽ cảm nhận được sự bùng nổ của vị giác.

Để chế biến, những miếng phô mai Hermelín mềm được cắt ra, kẹp cùng tỏi, ớt và hành tây, sau đó ngâm trong dầu ăn và các loại gia vị. Phô mai được ngâm trong vài ngày để thấm vị. Khi ăn, phô mai có độ mềm nhất định, vị béo ngậy kết hợp với vị cay của ớt và hương thơm nồng của tỏi, rất kích thích. Cùng 190 Travel nhâm nhi món này, bạn sẽ hiểu vì sao nó lại là món nhắm bia số 1.

Nakládaný hermelín thường được ăn kèm với bánh mì đen hoặc bánh mì nướng, dùng như một món khai vị hoặc đồ nhắm bia. Đây là một món ăn không thể thiếu trong các bữa nhậu.

• Giá tham khảo: $6 - $12 (khoảng 150.000 - 300.000 VNĐ)

• Lưu ý khi thưởng thức: Món này thường được ăn kèm với bia, đừng quên gọi một cốc bia tươi Séc để có trải nghiệm trọn vẹn.

Đến đây thì chiếc bụng của bạn đã đầy ắp các món ăn đặc sản Český Krumlov chưa? Từ Pečená Kachna giòn rụm ấm áp, Vepřové Koleno “khổng lồ” đậm đà đến Třeboňský kapr ngọt thanh từ hồ hay Nakládaný hermelín cay nồng nhâm nhi, mỗi món đều là một mảnh ghép làm nên bức tranh ẩm thực Český Krumlov vừa mộc mạc vừa quyến rũ. Hy vọng “bản đồ ẩm thực” này đã khiến bạn háo hức ngay lập tức! Hãy để 190 Travel đồng hành, chia sẻ những kinh nghiệm du lịch thực tế để bạn dễ dàng tìm đến đúng quán ngon, tránh chờ đợi dài và tận hưởng từng hương vị một cách thư thái, trọn vẹn nhất. Chuyến đi Český Krumlov của bạn sẽ không chỉ đẹp mà còn thật sự “ngon” và đầy kỷ niệm đáng nhớ! Đừng quên chia sẻ lại trải nghiệm của bạn với chúng tôi nhé.